При рациональном подборе и размещении сортов винограда в столь разнообразных почвенных условиях можно производить высококачественные вина. При этом внедрение экологически безопасных методов производства винограда будет способствовать раскрытию уникальности («терруарности») вин данного региона. Почвы, как правило, характеризуются достаточным для культивирования винограда плодородием и наличием элементов питания.
Сортовой состав виноградников
Белые: рислинг, пино гри, алиготе, кокур, совиньон блан, вердехо, коломбар, шардоне. Красные: мерло, каберне фран, каберне совиньон, пти верде, пино нуар, пино менье.