Наше хозяйство заложило в 2018 году и вырастило первый в России официальный органический виноградник, сертифицированный по ГОСТ 33980-2016. Зарегистрирована торговая марка «Villa di Alma».
Построена и лицензирована на производство тихих и игристых вин винодельня в с. Отрадное, Бахчисарайский р-н, ул. Подгорная 1-А. Винодельня сертифицирована как органическое производство. Это уникальный проект Всероссийского значения, кроме нас такой сертификат имеет только винное хозяйство UPPA Winery Павла Швеца, г. Севастополь.

КФХ Шелаев является членом Союза органического земледелия.
Союз органического земледелия на базе КФХ Шелаев проводит Обучение производству органического винограда в рамках проекта «Органическое сельское хозяйство-новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий».
Проект реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.