Игристое вино Villa di Alma Pinot Noir Petnat 2022 г 750 мл

Вино розовое

Содержание сахара брют

Виноград Пино нуар

Крепость 11,5 Объем 0,75 Л

Температура подачи 8 -10 C

Органолептика:
Средне-насыщенный лососевый цвет с туманным блеском, поскольку вино содержит дрожжевой осадок. Вино демонстрирует ароматы пионов, фиалки, барбариса, красной смородины и вишни. Вино имеет умеренную кислотность и деликатное ягодное послевкусие.

Вкусовые сочетания:
Птица, Аперитив, Тунец, Салаты, Сыры средней выдержки, Легкие закуски, Ростбиф

Терруар:
Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Пино нуар занимает 3.5 га.

Особенности производства:
Сбор винограда вручную в небольшие ящики по 10 кг. После сбора виноград охлаждался сутки до 4-6 градусов. Брожение на культурных нейтральных дрожжах. Для достижения максимальной чистоты петната, вино отстаивалось при низких температурах, после чего было удаление грубого дрожжевого осадка. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и непродолжительный батоннаж. Вторичное брожение в бутылке в течение 2-х месяцев при температуре 12-13 градусов, по окончании – выдержка в горизонтальном положении штабелями в течение 3-х месяцев. Без дегоржажа и удаления осадка.

Back to Top