Игристое вино Villa di Alma Pinot Noir коль фондо 2023 г 750 мл

Вино розовое Содержание сахара экстра брют Виноград Пино нуар Крепость 12,5% Объем 0,75 Л Температура подачи 8 -10 C

Органолептика:
яркая взрывная ароматика лесных и садовых ягод, таких как кизил, барбарис, брусника и калина. Горные лесные пионы выступают вторым носом в доминирующей ягодной ароматике. Вкус нежный, но объемный со средней кислотностью и сливочным послевкусием.

Вкусовые сочетания:
Птица, Аперитив, Тунец, Салаты, Сыры средней выдержки, Легкие закуски, Ростбиф

Терруар:
Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Пино нуар занимает 3.5 га.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда. После сбора виноград охлаждается в течение суток до 4-6 градусов. Ферментация в стали с дальнейшей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение трёх месяцев; применение батонажей. По истечении, внесение тиражного ликёра для запуска вторичного брожения в бутылке. После окончания вторичного брожения, выдержка в бутылке на тонком дрожжевом осадке от трёх до шести месяцев. Проводится частичный дегоржаж.