Наши виноградники расположились в долине реки Альма, ограниченной в южном направлении чередой холмов, являющихся окончанием большого крымского хребта. Благодаря этому рельеф долины очень разнообразный и передставляет собой чередование холмов и долин, рассположенных на разной высоте над уровнем моря (от 100 до 250 метров), а так же имеющим разные экспозиции по отношению к северу и югу. Это позволило нам зонировать виноградники, подбирая под каждый сорт наиболее подходящие для него условия прозрастания.

Органика – это сложный мир биоразнообразия в действующей экосистеме, которую человек должен сохранить, не нарушая баланс своим вмешательством. Только в одной земле обитает порядка 80% всей биомассы. Качество органических вин напрямую будет зависеть от количества и разнообразия трав, растений и деревьев произрастающих на вашем участке, а так же насекомых, птиц и животных, которые являются частью этой экосистемы и помогают бороться с распространением болезней, контролируя популяцию паразитов.

Десять граммов живой почвы – служат домом для огромного количества бактерий. И мир под нашими ногами непрерывно живет и развивается. Растениям для нормального развития необходимо от 24 видов питательных веществ (а в здоровой почве растения потребляют до 60 элементов, включая железо, цинк и пр.). В то время, как кислород, водород и углерод растение берет из атмосферы благодаря листовому покрову, остальные минералы и питательные элементы берутся из почвы. Так как растения не способны напрямую усваивать эти минералы, на помощь им приходят микроорганизмы. Они расщепляют минералы в ту форму, которую корневая система растений уже может усвоить. Кислород – является одним из ключевых факторов необходимым микроорганизмам для их работы и как следствие для хорошей усвояемости питательных веществ растением. Почва должна быть хорошо насыщена кислородом, а вот за эту роль уже отвечают черви и более крупные насекомые. За иммунитет лозы отвечает так же живая почва – растение становится более устойчивым в периоды природных аномалий. Живая почва – это залог здоровья и упешной жизнедеятельности виноградников.

Поэтому основной задачей нашей команды является – создание вин путем бережного природопользования, отказ от пестицидов и синтетических удобрений в пользу сохранения и развития действующей экосистемы на виноградниках. Чтобы каждый человек мог пить органические вина, разделяя нашу философию.

Сортовой состав виноградников

Белые: рислинг, пино гри, алиготе, кокур, совиньон блан, вердехо, коломбар, шардоне. Красные: мерло, каберне фран, каберне совиньон, пти вердо, пино нуар, пино менье.