Игристое вино Villa di Alma Cabernet Sauvignon коль фондо 2023 г 750 мл

Вино розовое Содержание сахара экстра брют Виноград Каберне Совиньон Крепость 12,5% Объем 0,75 Л Температура подачи 8 -10 C

Каберне Совиньон, игристое брют, 2023, Россия, Крым

Органолептика: пышное энергичное игристое с объемным телом и высокой кислотностью. В ароматике и вкусе преобладают спелые ягоды вишни, кизила, шиповника. Легкий танин придаёт пикантность, продлевая удовольствие послевкусия каждого глотка.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Аперитив, Салаты, Сыры средней выдержки, Легкие закуски

Терруар:

Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда. После сбора виноград охлаждается в течение суток до 4-6 градусов. Ферментация в стали с дальнейшей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение трёх месяцев; применение батонажей. По истечении, внесение тиражного ликёра для запуска вторичного брожения в бутылке. После окончания вторичного брожения, выдержка в бутылке на тонком дрожжевом осадке от трёх до шести месяцев. Проводится частичный дегоржаж.