Каберне-совиньон коль фондо

Игристое вино Villa di Alma Pinot Gris коль фондо 2022 г 750 мл

Вино розовое

Содержание сахара экстра брют

Виноград Каберне-совиньон

Крепость 11,5 Объем 0,75 Л

Температура подачи 8 -10 C

Каберне-совиньон, игристое брют, 2022, Россия, Крым

Пышное, ягодное игристое вино с хорошей кислотностью и объëмным телом.

Вкус легкий, но с приятным весом, сочный и невероятно освежающий, с яркими фруктово-ягодными акцентами, с долгим, сухим послевкусием.

Преобладают тона красных ягод – вишни, кизила и шиповника.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Аперитив, Салаты, Сыры средней выдержки, Легкие закуски

Терруар:

Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Пино гри занимает 2.64 га.

Особенности производства:

Сбор винограда вручную в небольшие ящики по 10 кг. После сбора виноград охлаждался сутки до 4-6 градусов. Брожение на культурных нейтральных дрожжах. Для достижения максимальной чистоты петната, вино отстаивалось при низких температурах, после чего было удаление грубого дрожжевого осадка. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и непродолжительный батоннаж. Вторичное брожение в бутылке в течение 2-х месяцев при температуре 12-13 градусов, по окончании – выдержка в горизонтальном положении штабелями в течение 3-х месяцев. Без дегоржажа и удаления осадка.

Back to Top